Die Heimat der besten Chasselas-Trauben der Welt sind die weitläufigen Hügel rund um den Genfer See. Heute möchte ich Euch einige Weine vorstellen, die zu probieren es sich wirklich lohnt.…
die aufgestellte irische Köchin Clair Nash, Inhaberin des Restaurants Nash 19 in Cork, verzauberte uns mit ihrem 4 -Gang Menü in der ***delicatessa an der Bahnhofstrasse in Zürich. Ein Abend in besonderer Atmosphäre…
Ganz klar einer unserer Lieblingsplätze! wenn es darum geht einen Afterwork Apero zu trinken, finde ich immer einen Platz wo nicht nur der Wein top ist sondern auch das Ambiente beeindruckt.…
Der Höhepunkt eines Dinners ist der Hauptgang, das Dessert lässt es süss ausklingen und die Zigarre mit einem feinen, runden Cognac oder Armagnac danach ist das Gentlemans finish. Das erfolgreiche…
„Die Cuvée Brut Nature 2006 ist das Ergebnis einer Begegnung zwischen einem historischen Anbaugebiet und einem herausragenden Jahr, einem der Natur eng verbundenen Hause und einem großen Schöpfer, einem freien…
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Buch des Monats
ein guter Rat will hilfreich sein wenn man eine Stadt besucht die man nicht kennt aber trotzdem in den Genuss eines tollen Restaurants mit exzellenter Weinkarte kommen möchte. Ich habe…
wer Sushi so wie ich liebt, für den ist dieser Artikel ein absolutes Muss. Der perfekte Begleiter zu Sushi würde der ein oder andere jetzt von mir erwarten, wäre ein…
eine spannende und erlebnisreiche Reise liegt hinter mir. Ich habe tolle Eindrücke in Australien gesammelt und möchte Euch von den Highlights berichten. Meine Reise führte mich von Adelaide (Adelaid Hills) südlich zur Great…
Wie jedes Anbaugebiet ist auch die Schweiz auf der steten Suche nach dem einen edlen Tropfen, welcher das Terroir die Philosophie und das Land widerspiegeln soll. Vor zehn Jahren begann dieser…
Oft kommen Kunden auf mich zu und fragen wie sie ihre Schätze am besten lagern sollen. Ich möchte Euch heute eine kleine Hilfe geben wie man dieses mit mehr oder…
